Spröda mandel och choklad rutor i långpanna.

Spröda och lättbakade mandel och chokladrutor. 
En långpannekaka som du snabbt svänger ihop till kafferepet.
 
Jag använde mig av en mindre långpanna med måtten 25x37 cm

Så här gjorde jag :
Recept:
Sätt ugnen på 175 grader.
Klä långpannan med bakplåtspapper.

250g smör - rumstempererat 
2 dl socker
1 msk vaniljsocker
5 dl vetemjöl
200g sötmandel - hackad
200 g mörk bakchoklad - hackad

Gör så här : 
Blanda ihop smör, socker,vanilsocker och vetemjöl.
Tillsätt mandel, choklad och rör ihop allt. 
Tryck försigtigt ut degen jämnt i långpannan och grädda mitt i ugnen ca 20 -22 minuter. 
Ta ut och låt svalna lite innan du skär upp kakan i rutor. 




Smaklig spis :) 





Spröda mandel och choklad rutor i långpanna.

Spröda och lättbakade mandel och chokladrutor. 
En långpannekaka som du snabbt svänger ihop till kafferepet.
 
Jag använde mig av en mindre långpanna med måtten 25x37 cm

Så här gjorde jag :
Recept:
Sätt ugnen på 175 grader.
Klä långpannan med bakplåtspapper.

250g smör - rumstempererat 
2 dl socker
1 msk vaniljsocker
5 dl vetemjöl
200g sötmandel - hackad
200 g mörk bakchoklad - hackad

Gör så här : 
Blanda ihop smör, socker,vanilsocker och vetemjöl.
Tillsätt mandel, choklad och rör ihop allt. 
Tryck försigtigt ut degen jämnt i långpannan och grädda mitt i ugnen ca 20 -22 minuter. 
Ta ut och låt svalna lite innan du skär upp kakan i rutor. 




Smaklig spis :) 





Mazarinkaka

Klassiska mazariner som helt enkelt bakas i en stor form.
Mindre pill men absolut lika gott.

Du kan använda en rund bakform 22-24 cm eller så kan du göra som jag gjorde, använda en fyrkantig pajform med avtagbar botten. 

 

Så här gör jag :

Recept :
Deg :

100 g smör - kall
3 dl vetemjöl
1/2 dl socker
1/2 tsk bakpulver
1 ägg

Fyllning :

150 g mandelmassa
50 g smör
3 msk vetemjöl
2 ägg

Glasyr
2 1/2 dl florsocker
5 tsk vatten
1 krm rapsolja
Hushållsfärg/pastafärg om önskas.

Gör så här :

Ta fram en rund/fyrkantig bakform med avtagbara kanter/botten. Ca 22-24 cm i diameter.

Rör ihop bakpulver och mjöl. 
Ta fram en bunke, skiva ner smöret och tillsätt dem övriga ingredienserna. Arbeta snabbt ihop till en deg, antingen förhand eller i matberedare/bakmasin.

Plasta in degen och ställ in i kylen ca 60 minuter.

Fyllning

Gör så här :

Grovriv mandelmassan, tillsätt rumstepererat smör och vispa ihop lätt med elvisp.

Tillsätt ett ägg i taget under tiden du vispar och tillsist vetemjöl. Vispa ihop.

Kavla ut degen och klä formen med deg, klä degen även några centimeter upp över nedre kanter.

Sätt ugnen på 200 grader.

Fördela fyllningen jämt i formen och grädda i mitten av ugnen ca 15 minuter.

Låt svalna helt. 

 
 
 
 

Glasyr
Gör så här :

Rör i hop ingredienserna till glasyren.
Blanda tills glasyren är jämn.
Lägg ca 2 - 3 msk av glasyren i en skål och tillsätt lite pastafärg eller någon droppe hushållsfärg.

Fördela den vita glasyren jämt över kakan och spritsa små runda prickar med litet mellan rum.

Dra lodrätta linjer mitt över prickarna med en tandpetare innan glasyren stelnar.

Skiva upp och njut.

 
 

Smaklig spis :) 

"Mazarinkaka recept" - Mazarinkaka med mandelmassa"